مبتعث فعال Active Member
الولايات المتحدة الأمريكية
botshi , أنثى. مبتعث فعال Active Member. من الولايات المتحدة الأمريكية
, مبتعث فى الولايات المتحدة الأمريكية
, تخصصى >>
, بجامعة ....
- :), PA
- الولايات المتحدة الأمريكية
- Jun 2008
المزيدl August 28th, 2009, 06:24 PM
August 28th, 2009, 06:24 PM
مرحباااا
كيفكم ياحلوين
بما انه الجو بدأ يبرد وجا رمضان ربي يعيده علينا واحنا بصحه ونكون بوسط اهلنا
حبيت انزلكم طريقة العريكه
مرا طعمه مع القهوة طايحه فيها الايام هدي وسهله ماتاخد وقت
الطريقه منقوله وانا سويت عليها تعديلات ترى حاتلاقوها في الاخير
انقل لكم طريقة عمل العريكه بالتمر
هذه الطريقه سهله جداً ومضمونة النتائج...
وما عليكِ إلا اتباع الخطوات التاليه...
المقادير..
1 كأس دقيق بر
1 كأس دقيق ابيض
2 كأس ماء
ذرة ملح
1 كأس تمر.. منزوع النوى
نصف كأس سمن... او زبده..تترك على النار..حتى يطلع منها مثل الجفل الابيض..
الطريقة...
تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح والماء في سحله...
حتى يصبح الخليط متجانساً .. وكثافته مثل خليط الكيك ...
ثم يُصب الخليط في صينيه ويوضع في فرن حار لمدة ربع الى ثلث ساعه تقريباً..
تأكدي من استواء العجين بغرس سكين في وسط الصينيه..واذا خرجت السكين نظيفه من العجين ..اذن قد استوت العجينه..
اقلبي قرص العجينه في الصحن وضعي عليه التمر ونصف كمية السمن..
استعملي القفاز ... للعجن..لأن القرص حااار.. ولن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة.
ابدأي بعجن التمر مع القرص...
استمري بالعجن .. حتى يتجانس التمر مع القرص..
ضعي العريكه في حافظه..ثم ضغطي من المنتصف لتشكيل حفره جميله املإيها بالسمن والعسل مع دهن العريكه من الاعلى بقليل من السمن...
جهزي دلة قهوة وحطيها جانب العريكه.... وافطروا بالهنا والعافيه
ملاحظه ... هذي الكمية تكفي من ثلاث الى اربع اشخاص
بالعافيه تعديلااتي اول شي دبلت البر الاسمر يعني حطيت كاستين بر اسمر وكاسه وحده ابيض تاني شي اضفته هو صفار بيضه وحده فقط و ملعقه حليب بودره السبب لاني المره الي فاتت سويتها وطلعت مرا قليلله الكميه ومو متناسبه ابدا مادري \ليه والعجينه ناشفه وماحبيبتها ابدن .. علما اني استخدمت كاسه الجبنه الكاسات الطويله والمويه حطيت تقريبا كاستين ونص لاني احط واقلب اهم شي تصير زي الكيك مو خفيفه ولا ثقيله مرا نقطه مهمه تانيه (الي يستخدمو الصواني الاستيل الفضيه لاتنسي تحطي زيت في الصينيه كلهاا وترشي عليها دقيق عشان لا تلصق وانا رشيت عالوجه حبه سوداء قبل لا ادخلها الفرن مرا ريحتها طلعت واو وطعمه التمر انتي وذوقك انا ما اكثره كثير لانو احط كمان عسل بالنص واحسه كفاايه وادعوولي اذا سويتوها لاتنسووو سييو يعطيك العاافيه
انا سويتها مره ماحطيت معها تمرر بس شكلها فيه راح تطلع ارووع
تسلم ايدك
(diamond) August 28th, 2009, 06:53 PM
7 " ماشاء الله ,, شكلها مره جييييييييد
الظاهر بسويها لأني من عشاق التمر : )))))
digital August 29th, 2009, 11:31 AM
7 " ياسلاااااااااااااااااااااااااام
صرت ميت جووووووع
الله يعطيكم العافية
نهر الولاء August 29th, 2009, 09:49 PM
7 " شهيتيني والله .. ما ترسلين لي وحده فدكس ..
والله شكلها .. مجنووووون
حمستيني اسوي .. خبزة ومرق .. جنوبية
ان شاء الله .. اوافيكم بالصور الطيبية ..
لكم بهاراتي وملحي ..
ماعليش ..
اقصد لكم تحياتي ..
سعاده السفير August 31st, 2009, 03:05 AM
7 " 
LinkBack URL
About LinkBacks
August 28th, 2009, 06:24 PM
مرحبااااكيفكم ياحلوين
بما انه الجو بدأ يبرد وجا رمضان ربي يعيده علينا واحنا بصحه ونكون بوسط اهلنا
حبيت انزلكم طريقة العريكه
مرا طعمه مع القهوة طايحه فيها الايام هدي وسهله ماتاخد وقت
الطريقه منقوله وانا سويت عليها تعديلات ترى حاتلاقوها في الاخير
هذه الطريقه سهله جداً ومضمونة النتائج...
وما عليكِ إلا اتباع الخطوات التاليه...
المقادير..
1 كأس دقيق بر
1 كأس دقيق ابيض
2 كأس ماء
ذرة ملح
1 كأس تمر.. منزوع النوى
نصف كأس سمن... او زبده..تترك على النار..حتى يطلع منها مثل الجفل الابيض..
الطريقة...
تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح والماء في سحله...
حتى يصبح الخليط متجانساً .. وكثافته مثل خليط الكيك ...
ثم يُصب الخليط في صينيه ويوضع في فرن حار لمدة ربع الى ثلث ساعه تقريباً..
تأكدي من استواء العجين بغرس سكين في وسط الصينيه..واذا خرجت السكين نظيفه من العجين ..اذن قد استوت العجينه..
اقلبي قرص العجينه في الصحن وضعي عليه التمر ونصف كمية السمن..
استعملي القفاز ... للعجن..لأن القرص حااار.. ولن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة.
ابدأي بعجن التمر مع القرص...
استمري بالعجن .. حتى يتجانس التمر مع القرص..
ضعي العريكه في حافظه..ثم ضغطي من المنتصف لتشكيل حفره جميله املإيها بالسمن والعسل مع دهن العريكه من الاعلى بقليل من السمن...
جهزي دلة قهوة وحطيها جانب العريكه.... وافطروا بالهنا والعافيه
ملاحظه ... هذي الكمية تكفي من ثلاث الى اربع اشخاص
بالعافيه
تعديلااتي
اول شي دبلت البر الاسمر
يعني حطيت كاستين بر اسمر وكاسه وحده ابيض
تاني شي اضفته هو صفار بيضه وحده فقط و ملعقه حليب بودره
السبب لاني المره الي فاتت سويتها وطلعت مرا قليلله الكميه ومو متناسبه ابدا مادري \ليه والعجينه ناشفه وماحبيبتها ابدن ..
علما اني استخدمت كاسه الجبنه الكاسات الطويله
والمويه حطيت تقريبا كاستين ونص لاني احط واقلب اهم شي تصير زي الكيك مو خفيفه ولا ثقيله مرا
نقطه مهمه تانيه (الي يستخدمو الصواني الاستيل الفضيه لاتنسي تحطي زيت في الصينيه كلهاا وترشي عليها دقيق عشان لا تلصق
وانا رشيت عالوجه حبه سوداء قبل لا ادخلها الفرن مرا ريحتها طلعت واو وطعمه
التمر انتي وذوقك انا ما اكثره كثير لانو احط كمان عسل بالنص واحسه كفاايه
وادعوولي اذا سويتوها لاتنسووو
سييو