الخلطة السحرية لصنع الكبسة السعودية في البلاد الكندية ....
الخلطة السحرية لصنع الكبسة السعودية في البلاد الكندية ....
تنبيه: هذا الموضوع قديم. تم طرحه قبل 5590 يوم مضى, قد يكون هناك ردود جديدة هي من سببت رفع الموضوع!
قائمة الأعضاء الموسومين في هذا الموضوع
-
7 " - يعطيك ربي العافية ،، معلومات رائعة خصوصا كمية الموية بجربها ،،7 "
ولو اني حاسه راح أقلبها لعبة الملاعق بدل كبسة ،،
بس انا مؤمنه ان الطبخ اللذيذ يعود على نفس صاحبه وفي ناس لو تجلس تتعلم من هنا ليوم الدين طبخهم سبحان الله مافيه نكهة ،،
على العموم سلمت يداكـ -
يـاشبـآآآآب احد يقدر يرسل لي كبــسه ع الخــآآآص والله جــآآآآيع
ولاينسى الــشطــه - مشكور أخوي على المرور والمشاركة7 "
والله يذكرك بالشهادة ,
لكن عاد طاجن ماعندنا ...
إذا عاوز .... دغابيس ... قرص ملعقة .. عصيدة .. .. معصوب .. فول ... مطبق .. عريكة .. سلته
مرسه ... مضغوط ( حاشي أو غنم )
بإرسال لك صورة منها تشوفها وترجعها ليّ....
وإذا عجبتك الوجبة راح يكون سعرها مع مصاريف الشحن 450دولار كندي للشخص الواحد
وعاد أنت وزوقك في البخشيش ..
ههههه
تحياتي - الله يعافيك أختي الكريمة ..7 "
ومشكورة على المرور والمشاركة ....جربي وخذي راحتك ومنتظر نتائج التجارب
بس لا تطلع تجارب نووويه
يعني تأكدي من المواد اللي راح تحطينها بالقدر لايكون (يورانيوم منضب )
ههههه
وصحيح كلامك النفس له دور في الطبخة ... عاد هذي مالنا يد فيها
تحياتي -
أمير الشوق .... أسمك حلوووو
وعشان كده راح أرسل لك صحن كبسة ع الخاص ... والشطة خذها من نار الشوق المولع
هههه
تحياتي ..ومشكور على المرور والمشاركة -
الدغابيس
المقادير:
كيلو لحم مقطع اوصال متوسطة كل كيلوحوالي 10 قطع
ثلاث كاسات طحين عادي
اربع كاسات طحين ابيض فاخر
بصلتين كبيرة
اربع طماطم بحجم متوسط
خمس فصوص ثوم مفرومة
خمس حبات هيل غير مطحون
عودين قرفه ( دارسين )
عدس ( بلسن )
فلفل اسود _بهارات _ ملح
الطريقة :
نخلط النوعين من الطحين مع بعض ونرش عليه ملح ونعجنها بماء الى ان تصبح متماسكة وقاسيه بعض الشيء ..
نغطيها ونضعها جانبا...
نقطع البصل مربعات كبيره في قدر كبير _ الافضل انه يكون كبير عشان القرصان تاخذ راحتها...
ونضع معه اللحمه والثوم ونقلبها فوق النار قليلا حتى تفرز اللحمه عصارتها ثم نضع البهارات والفلفل الاسود و الهيل و القرفه ونتركها قليلا بعد التقليب ...
ثم نقطع الطماطم مربعات صغيره ونضعها فوق اللحمه
ثم نضع فوقها ماء ساخن جدا حوالي لترين وكلما قل الماء لازم نزود ثم نضع العدس
وقبل ما تستوي اللحمه نقرص دغابيس بيضاويه متوسطة الحجم والسمك ونضعها في المرقه مع اللحمه ونترك بين كل دغبوس ودغبوس دقيقه او دقيقتين ...
او
الى ان ياخذ الدغبوس السابق غلوه في المرقه حتى لا تلتصق بعضها ببعض ...
ودغبسي الى ان تنتهي العجينه ...
واتركيها تغلي الى ان تستوي اللحمه والدغابيس ..
اذا استوت اللحمه ملحي لان الملح يبطيء من استواء اللحمه
بعد ان تستوي الدغابيس رصيها على اطراف صحن كبير دائري وصبي المرقه في طاسه ( زبديه) واذا اردت ان تصفيها اذا كنت لا ترغبين بوجود قطع الطاطم والبصل
وضعي اللحمه في صحن لحالها.
وبالصحة والعافية
..
تحياتي - mashkooor ala almawtho3 mara halooo7 "
- انا اشتري مقاضي البيت من7 "
Lawrence between Vic Park and Warden - Little Arabia
انا جربت اشتري من سوبرماركة نصر, اللحم و الدجاج ..كان لحمهم لذيذ لما كان أخ سوري هو اللي يذبح و بصراحة من راح اللحم ماعاد يعجبني.
بس لازلت اشتري منهم الأجبان بالذات حلوم و العكاوي, لقيت عندهم بهارات الكبسة السعودية بس ما جربتها, أشتريت من عندهم كمون مطحون و ليمون ناشف, عجبني الكمون بس الليمون نكته قوية.. ما عجبتني..
لقيت عندهم معموا حاواني , بس ما اشتريته, اشتريت مرة تمر و مرات كثيرة مكسرات و كانت كويسة...
جربت سوبر ماركت جنبه و الله ناسية اسمه اللحم عندهم لذيذ, لا يغركم منظر اللحم اللي يسد النفس بس لذيذ, لقيت عندهم جبنة كرافت شيدير و هي عندهم ارخص من غيرهم, و عندهم جبنة بوك بس غالية الجبنة الكاسة ب 7.99 دولار..
فطاير و خبز عربي من الأرز و بصراحة مافي الذ منها ... أشتريت سجق اكثر من مرة و مرة لذيذة,
طبخ الرز عندنا في كندا غير طبخه في السعودية ... الرز البسمتي ما ينقع اكثر من ربع ساعة بس تتأكد من انو الحبة تنكسر خلاص تصفيه من الموية.. و ينطبخ.. جربت استعمل رز ابو كاس هنا و طعمة مو مثل اللي بالسعودية علشان الموية هنا حلوة ما تصلح مع الرز...
أنا اشتري الرز من no frills أرخص..
أخوي الفيروز تسلم على الموضوع و النصائح المفيدة.. بس ارجع السعودية راح اشتري قدر ضغط و اجيبه معايا... - يعطيك العافيه ما قصرت الفيروز.................7 "
يبيع طاجن لحم مع الجبنة وااااااااااااااااااو جنااااااااااااااااااااااااااااااان
نفسي في طاجن