ضعوا أطباقكم الشـــهيه لأبنائنا وبناتنا
ضعوا أطباقكم الشـــهيه لأبنائنا وبناتنا
تنبيه: هذا الموضوع قديم. تم طرحه قبل 6609 يوم مضى, قد يكون هناك ردود جديدة هي من سببت رفع الموضوع!
قائمة الأعضاء الموسومين في هذا الموضوع
LinkBack URL
About LinkBacks-
7 " - شكرااااااااااااا على الموضوع7 "
- لا رجيم بعد اليوم هههههههههه ... اطباق شهيه تشكرون عليها7 "
- يمي يمي7 "
شكل الباستا الايطاليه جونآآآن
اذا سويت طبخه قدعه واهم شي سهله ليا وليكم نزلتها ان شاءالله
مشكورين عالموضوع - والله الفيتوشيني شكلي بتغدا عليها اليوم, يسلمو عالموضوع انشالله ندعيلك ونحنا بناكلها7 "
- أخ والله الأكلات الحجازية و احشتني بالحييييييييييييييييل7 "
مع أني أعرف أطبخ لكن ما يجيني نفس أتعب و أتعني و أطبخ و بالنهاية أكل لوحدي
الله يرحم أيام لمة العيلة على السفرة
شكرا جزيلا على الموضوع - 7 "عجة البطاطس
المقادير :
1 بطاطسة كبيرة
1 بصلة كبيرة
4 بيضات
ملعقة كبيرة فلفل اصفر
ملعفة صغيرة فلفل اسود
رشة ملح
طبعا الفلفل و الملح حسب الرغبة يمديكم تقللوه او تكثروه
طريقة عمل العجة :
نبشر البطاطسة والبصلة ثم نضعهم في مقلاة بها زيت يقلب البطاطس والبصل الى ان ينضج ثم نضيف الفلفل الاصفر والفلفل الاسود والملح ونقلبه لفترة ثم نضع البيض في المقلاة مع البطاطس والبصل الى ان ينضج الجزء الاسفل ثم يتم قلب العجة على الجهة الاخرى وسوف تلاحضون اللون البني الفاتح او الغامق شوي ثم يتم اطفاء النار وتقديم العجة في طبق به قطع ليمون لرش الليمون على العجة و تأكل العجة مع الخبز
وبالهناء والعافية
- 7 "خبز النان الهندي
المقادير للعجينة :
3 كأس طحين ابيض
ثلث كاس زيت
1 ملعقة خميرة فورية
3 ملاعق سكر
رشة ملح
كأس وربع ماء
جبن كرافت مبشور حسب الرغبة
طريقة عملها :
تخلط المقادير تدريجيا وتخلط الى ان تصبح عجينة متماسكة ثم نتركها في علية مغلقة لتتخمر لمدة ربع ساعة
ثم تقسم العجينة الى اقسام وتكور الى دوائر كل كورة داخلها جبن مبشور ثم بعد الانتهاء من حشو الدوائر
بالجبن نعمل على فرد الكور مثل البيتزا فتصبح العجينة المحشية دائرية ومسطحة ثم نوضع العجينة في
داخل الفرن في الصينية للفرن وندهنها بالزيت قبل وضع العجينة ومن ثم تدخل الفرن وفي كل 10 دقائق
تفتح الفرن وتتأكد من انتفاخ الخبز و تحمر وبعد ان ينتفح ويحمر من جهة نقلبه على الجهة الاخرى لتتحمر
ومن ثم يقدم بعد ان يجهز
وبالهناء والعافية
- 7 "سلطة المكرونة
المقادير :
مكرونة صغيرة
خس مقطع
بقدونس مقطع ناعم
طماطم مقطع
علبة ذرة اصفر
جبنة مالحة كيالو
ملعقة زيت زيتون
زيتون لسود مقطع
زيتون اخضر مقطع
ملح
طريقة تحضيرها :
نسلق المكرونة ثم نضعها جانبا لكي تبرد ومن ثم نقطع الطماطم والخس والجبنة والزيتون و نضع الذرة الاصفر
ونرش الملح والزيت الزيتون و نضع المكرونة و البقدونس وتخلط المكونات معا وتقدم
وبالهناء والعافية
- 7 "سلطة الزعتر
المقادير :
فاصوليا حمراء
خس
طماطم
خيار
علبة زبادي
ملعقة طحينية صغيرة
ملح
ليمون
سماق
طريقة تحضيرها :
نقوم بطهو الفاصوليا الحمراء الى ان تنضج ثم نصفيها من الماء ونتركها تبرد ونقطع الطماطم والخيار والخس
ونضعهم مع الفاصوليا المصفية من الماء ونرش عليها الملح واليمون ثم نأخد علبة الزبادي ونضع معها الطحينية
وتخلط ثم نرشها على الطماطم والخيار والخس ثم نضيف السماق على الزبادي .
وبالهناء والعافية .
المقادير للصلصلة البيضاء :
حليب نيدو
نشأ
ماء
قشطة
جبن كرفت
جبن بيتزا
فلفل ابيض
طريقة عملها:
اولا لازم تذوب الحليب النيدو في الماء الدافي على النار وتضيف النشأ مع الفلفل الابيض
وبعد تذويبه نزل عليه وخليه على نار هادية مع التحريك المستمر له
على جوانب الصفرية والوسط وحين يتماسك وتحس بغلاظة
الصلصلة شيلها وضيف ليها القشطة وتدوره الى ان يذوب
ومن ثم اضافة الجبن وتذويبه وانتهينا من تحضيرها .
المقادير للصلصلة الحمراء :
بصل مقطع قطع صغيرة
طماطم مقطع قطع صغيرة
فلفل اسود
فلفل اصفر
فلفل احمر
فلفل ايطالي
ملح
صلصلة طماطم
طريقة عملها :
نقوم بوضع البصل في صفرية صغيرة بها زيت ونقوم بقليه وتحريكه المستمر
الى ان يصبح لون البصل بني فاتح ثم نضيف الطماطم مع الملح والفلفلات
جميعا مع التحريك وثم نقوم بوضعه على نار هادئة وتغطى الصفرية
لكي يذوب الطماطم وعند ذوبان الطماطم نضيف صلصة الطماطم
اليه لكي يتماسك وبعد ان تماسك نقوم بشيله من على النار .
خلطة الخضار :
صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة
زيتون اسود مقطع قطع صغيرة
فطر مقطع قطع صغيرة
بصل اخضر مقطع قطع صغيرة
طريقة عملها :
نضع الدجاج المقطع في مقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر الى ان يصبح لونه ابيض نهائيا
ثم نضيف الفطر المقطع مع التحريك المستمر الى ان ينضج قليلا ثم نضيف الزيتون المقطع مع
البصل المقطع مع التحريك المستمر الى جميع المكونات الموجودة في المقلاة الى ان تنضج المكونات
باكملها ثم نطفأ عن الفرن .
ثم في النهاية نقوم بسلق المعكرونة ونضيف اليها خلطة الخضار
ومن ثم نقدمها المكرونة في الصحون وكل واحد يحط ليه
الصلصلات على كيفه واني افضل اني
اخلط الصلصلات كلها مع الخضار.
اي صحيح نسيت يتم التزيين ببقدونس ناعم .
وبالهناء و العافية