LinkBack URL
About LinkBacks
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله يا رب يا ذا الجلال والاكرام تب علينا واغفر لنا واعتقنا من النار واغفر لجميع المسلمين والمسلمات ذنوبهم اجمعين واجعلنا نهتدى على صراطك المستقيم واعتق رقابنا وتب علينا فأنت التواب الرحيم
كل عام وإنتم بألف خير ومبروك عليكم الشهر
وبالنسبة لرمضان والفطور والسحور صراحة الله يكون في عون جميع العزابية خاصة النحاف
منهم لأن ماعندهم مخزون سابق يستفيدون منههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
بس عندي نصيحة أسهل من الطبخ اش رايكم كل واحد فيكم يرجع ياخذله عروسة حلوة تطبخله بس اتاكدو إنها طباخة حتى ماتتورطون
أكيد كلكم جالسين تقولو عسانا ماأكلنا دام القصة فيها زواج ههههههههههههههههههه
عالعموم راح أحاول كل يوم أحطلكم مجموعة من الوصفات حتى تستفيدون منها والله يعينكم يالعزابية والله حزنتوني
وهذه طبخات اليوم...
شوربة دجاج بالكريمة
المقادير:
صدر دجاج مسلوق مقطع شرائح صغيره -
8 كووب ماء -
8 ملاعق متوسطه طحين = دقيق -
2 مكعب ماجي -
1 اصبع زبده -
علبة صغيره مشروم مقطع مربعات صغيره -
علبه صغيره ذره -
نصف علبة كريمه سائلة(كريمة الخفق) -
ملعقة متوسطه ملح .
8 كووب ماء -
8 ملاعق متوسطه طحين = دقيق -
2 مكعب ماجي -
1 اصبع زبده -
علبة صغيره مشروم مقطع مربعات صغيره -
علبه صغيره ذره -
نصف علبة كريمه سائلة(كريمة الخفق) -
ملعقة متوسطه ملح .
الطريقة:
تذاب الزبده في القدر
يضاف الماء والطحين والملح الى الزبده ويحرك جيدا ويترك نصف ساعه ثم نضيف الدجاج والمشروم والذره نصف ساعه ثم تضاف الكريمه قبل التقديم بقليل
يضاف الماء والطحين والملح الى الزبده ويحرك جيدا ويترك نصف ساعه ثم نضيف الدجاج والمشروم والذره نصف ساعه ثم تضاف الكريمه قبل التقديم بقليل
كفتة اللحم مع الطحينة
المقادير:
2 كوب لحم مفروم-
1 كوب بصل مفروم -
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس -
ملح و قرفه- و بهار مشكل -
2 ملعقة اكل صنوبر محمص -
3 ملعقة اكل بقدونس مفروم -
1 ملعقة اكل بابريكا -
1 كوب روب ( زبادي) -
1 كوب ماء -
2/1 كوب طحينة (هرده) -
3/1 كوب عصير ليمون -
زيت الذره للقلي .
1 كوب بصل مفروم -
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس -
ملح و قرفه- و بهار مشكل -
2 ملعقة اكل صنوبر محمص -
3 ملعقة اكل بقدونس مفروم -
1 ملعقة اكل بابريكا -
1 كوب روب ( زبادي) -
1 كوب ماء -
2/1 كوب طحينة (هرده) -
3/1 كوب عصير ليمون -
زيت الذره للقلي .
الطريقة:
_ يخلط اللحم مع البصل وملعقة صغيرة ثوم ونصف مقدار البقدونس
ثم يتبل بالملح والبهار المشكل والقرفة ويشكل على هيئة اسطوانة صغيره
- تقلى الكفته في الزيت عاى نار هادئة حتى تنضج تصفى ثم توضع في قالب فرن
_ يخلط الروب مع الطحينة والماء وعصير الليمون وبقية الثوم( ممكن تخلط بالخلاط الكهربائى حتى يغلظ قوامه)
ثم يسكب فوق الكفتة وتدخل فرن ساخن لمدة 4/1 ساعة تزين ببقية البقدونس و البابريكا والصنوبر وتقدم ساخنة
ثم يتبل بالملح والبهار المشكل والقرفة ويشكل على هيئة اسطوانة صغيره
- تقلى الكفته في الزيت عاى نار هادئة حتى تنضج تصفى ثم توضع في قالب فرن
_ يخلط الروب مع الطحينة والماء وعصير الليمون وبقية الثوم( ممكن تخلط بالخلاط الكهربائى حتى يغلظ قوامه)
ثم يسكب فوق الكفتة وتدخل فرن ساخن لمدة 4/1 ساعة تزين ببقية البقدونس و البابريكا والصنوبر وتقدم ساخنة
الدجاج بالأرز والكاري
المقادير:
1 دجاجة-
2 ملعقة سمن-
1 بصلة كبيرة مفرومة-
1 ملعقة كبيرة دقيق -
1 ملعقة صغيرة بودرة كارى -
2 كوب ماء -
ملح - فلفل -
2 كوب أرز بسمتى (طويل الحبة) ناضج .
2 ملعقة سمن-
1 بصلة كبيرة مفرومة-
1 ملعقة كبيرة دقيق -
1 ملعقة صغيرة بودرة كارى -
2 كوب ماء -
ملح - فلفل -
2 كوب أرز بسمتى (طويل الحبة) ناضج .
الطريقة:
1- تغسل الدجاجة جيداً وتقطع الى ثمانى قطع تقريباً او حسب الرغبة .
2- تشوح قطع الدجاج فى السمن حتى يحمر لونهاثم ترفع وينزع منهاالجلد والعظم باحتراس .
3- نضع البصل فى السمن المتخلف عن التحمير ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف اليه ملعقة الدقيق والكارى ويقلب الخليط لمدة دقيقة ثم يضاف عليه الماء ويترك على النار حتى يغلى .
4- توضع قطع الدجاج السابق تشويحها على الخليط السابق ويتم تهدئه النار عليها حتى يتم نضجها تمامامع اضافة الماء اذا احتاج الامر حتى تصبح الصلصة بالتخانة المطلوبة او المفضلة
5- يوضع الارز البسمتى الناضح فى سرفيس مستدير او مستطيل وترص علية قطع الدجاج الناضجة ثم تصب عليهم باقى الصلصة ويقدم ساخنا .
2- تشوح قطع الدجاج فى السمن حتى يحمر لونهاثم ترفع وينزع منهاالجلد والعظم باحتراس .
3- نضع البصل فى السمن المتخلف عن التحمير ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف اليه ملعقة الدقيق والكارى ويقلب الخليط لمدة دقيقة ثم يضاف عليه الماء ويترك على النار حتى يغلى .
4- توضع قطع الدجاج السابق تشويحها على الخليط السابق ويتم تهدئه النار عليها حتى يتم نضجها تمامامع اضافة الماء اذا احتاج الامر حتى تصبح الصلصة بالتخانة المطلوبة او المفضلة
5- يوضع الارز البسمتى الناضح فى سرفيس مستدير او مستطيل وترص علية قطع الدجاج الناضجة ثم تصب عليهم باقى الصلصة ويقدم ساخنا .
وبالهناء والشفاء 
جربو ذي اليوم وأعطوني خبر
ّ 
September 23rd, 2006, 09:49 PM
ثانيا مثل مانتو عارفين حنا الشباب العزابيه الله المستعان وضعنا مزري ورمضان هنا اقسم بالله ماله لا طعم ولا شي ولا كانه رمضان اساسا واللي زاد الطينه بله موضوع الفطووور والسحوور مثل مانتو عارفين بعد الساعه12 مستحيل تلاقي مطعم او اي مكان يبيع اكل والفطوور مو معقول يعني راح نفطر ماكدونالدز ولا كنتاكي مو معقوووول فا احنا هنا حابين نتفلسف وقررنا اننا نطبخ بس ما عندنا وصفات ولا نعرف ايش نسوي فاذا ممكن يعني كل وحده تدخل ترميلها وصفه تكون سريعه وغير معقد وقابله للتنفيذ واقترح ان الموضوع هذا يكون دليل للوصفات السريعه الشهيه اللذيذه اللي ممكن تفيد الطلاب العزاااب لانه بالفعل الوضع مزري جدا جدا جدا
واوعدكم اي وصفه تنزل تعجبني انفذها واوريكم النتايج بالصور
تحياتي للجميع [/GRADE]