مبتعث مجتهد Senior Member
الولايات المتحدة الأمريكية
هو أنا... , أنثى. مبتعث مجتهد Senior Member. من السعودية
, مبتعث فى الولايات المتحدة الأمريكية
, تخصصى Chemical Biology
, بجامعة Stevens institute of technology
- Stevens institute of technology
- Chemical Biology
- أنثى
- Hoboken, NJ
- السعودية
- Jun 2006
المزيدl October 1st, 2006, 10:54 PM
October 1st, 2006, 10:54 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عجينة لذيذة لجميع الإستخدامات
ممكن بيتزا أو سمبوسة أو حتى مناقيش
المقادير:
1ملعقة كبيرة خميرة فورية
1ملعقه صغيره سكر
2 كوب دقيق
حبة بيضة
رشة ملح
ملعقه كبيرة زيت
ماء للعجن
الطريقة:
تذاب الخميره في الماء ثم تضاف الى الدقيق المنخول وتضاف اليها بقية المقاديروتترك العجينه لتختمر ساعة ثم تفرد ويوضع عليها الزعتر أو اللبنة اذا تبغون مناقيش
ومن الممكن استخدامها في عمل البيتزا
صلصة البيتزا: يقطع بصل ويحمر في قليل من الزيت ويضاف له عصير حبة طماطم وملعقة أكل صلصة بيتزا ويوضع قليل من البهارات(ملح+فلفل أسود+كمون+بهارات مشكلة+ممكن بهار حار)
طبعا تفرد العجينة في الصينية وتوضع الصلصة وباقي المكونات المفضلة(زيتون أخضر و أسود وفلفل رومي ولحمة مفرومة أو قطع دجاج أوتونة أو نقانق مقطع لشرائح )
وتدخل الفرن ولمن تستوي يوضع عليها الجبن وتحمر قليلاً وتصبح جاهزة للأكل
دجاج مقلي(البروست)
المقادير:
قطع دجاج بعظامها حسب الأشخاص(الدجاجة تقطع8قطع)
ملح وفلفل أسود
خل
ليمون
بقسماط
بيض
طريقة التحضير:
يقطع الدجاج ويغسل وينقع أطول فترة ممكنة في الخل والليمون والملح والفلفل الأسود
ثم يغطى بالبيض والبقسماط ويقلى في زيت حار على نار منخفضة حتى يستوي زين
يقدم مع السلطة الخضراء وبطاطس مقلي وكاتشب
شوربة الخضار
المقادير:
كوسة
جزر
بطاطس
حبة طماطم متوسطة الحجم
حبة بصل متوسطة الحجم
ظرف شوربة الشعرية من ماجي
ملح وفلفل أسود وكمون
طريقة التحضير:
تقطع الخضار(الجزر والكوسة والبطاطس)لقطع صغيرة اما البصل والطماطم توضع كما هيا وتوضع في قدر مع البهارات وماء دافي الى ان تستوي الخضار ثم يوضع ظرف الماجي وعندما تستوي الشعرية تصبح الشوربة جاهزة
وبالهناء والشفاء وصياما مقبولا ان شاء الله
وبالهناء والشفاء
الف شكر ويعطيكي الف عافية بس اختي ماقلتي كمية المويا اللي نحطها على الدقيق علشان عجينة البيتزا بليززززززززززززززززز ردي علشان انا اليوم بسويها وعلى فكرة انا الدقيق اللي شريته مكتوب عليه انه في خميرة جاهزة هل بامكاني اني استغني عن الخميرة وعلى فكرة كمان اذا بسوي بيتزا كم اخليها في الفرن وفي درجة حرارة كم
ramy hamzy October 2nd, 2006, 12:50 AM
7 " يمي يمي يمي الف شكر شيف نور والله يعطيك الف عافية على وصفاتك الرائعة
زورو October 2nd, 2006, 01:15 AM
7 " مشكوووره
.......................
moonlit October 2nd, 2006, 03:42 AM
7 " 
LinkBack URL
About LinkBacks
عالعموم انت ماراح تحط اكثر من3/4 كاسة بس حطها تدريجيًا
October 1st, 2006, 10:54 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عجينة لذيذة لجميع الإستخدامات
ممكن بيتزا أو سمبوسة أو حتى مناقيش
المقادير:
1ملعقة كبيرة خميرة فورية
1ملعقه صغيره سكر
2 كوب دقيق
حبة بيضة
رشة ملح
ملعقه كبيرة زيت
ماء للعجن
الطريقة:
تذاب الخميره في الماء ثم تضاف الى الدقيق المنخول وتضاف اليها بقية المقاديروتترك العجينه لتختمر ساعة ثم تفرد ويوضع عليها الزعتر أو اللبنة اذا تبغون مناقيش
ومن الممكن استخدامها في عمل البيتزا
صلصة البيتزا: يقطع بصل ويحمر في قليل من الزيت ويضاف له عصير حبة طماطم وملعقة أكل صلصة بيتزا ويوضع قليل من البهارات(ملح+فلفل أسود+كمون+بهارات مشكلة+ممكن بهار حار)
طبعا تفرد العجينة في الصينية وتوضع الصلصة وباقي المكونات المفضلة(زيتون أخضر و أسود وفلفل رومي ولحمة مفرومة أو قطع دجاج أوتونة أو نقانق مقطع لشرائح )
وتدخل الفرن ولمن تستوي يوضع عليها الجبن وتحمر قليلاً وتصبح جاهزة للأكل
دجاج مقلي(البروست)
المقادير:
قطع دجاج بعظامها حسب الأشخاص(الدجاجة تقطع8قطع)
ملح وفلفل أسود
خل
ليمون
بقسماط
بيض
طريقة التحضير:
يقطع الدجاج ويغسل وينقع أطول فترة ممكنة في الخل والليمون والملح والفلفل الأسود
ثم يغطى بالبيض والبقسماط ويقلى في زيت حار على نار منخفضة حتى يستوي زين
يقدم مع السلطة الخضراء وبطاطس مقلي وكاتشب
شوربة الخضار
المقادير:
كوسة
جزر
بطاطس
حبة طماطم متوسطة الحجم
حبة بصل متوسطة الحجم
ظرف شوربة الشعرية من ماجي
ملح وفلفل أسود وكمون
طريقة التحضير:
تقطع الخضار(الجزر والكوسة والبطاطس)لقطع صغيرة اما البصل والطماطم توضع كما هيا وتوضع في قدر مع البهارات وماء دافي الى ان تستوي الخضار ثم يوضع ظرف الماجي وعندما تستوي الشعرية تصبح الشوربة جاهزة
وبالهناء والشفاء وصياما مقبولا ان شاء الله
وبالهناء والشفاء