................................
- - - مشاركة محدثة - - -
ترآتيل قلب مشتاقه March 26th, 2014, 05:40 AM
7 " مرحبا
اللي كان يسأل عن الشوربة هذه اللي انا استعملها. كانها حقت السعودية. مرات اطحنها ناعمة ومرات لا حسب المزاج 😊
وللي يبغى الطريقة:
لحمة مسلوقة مع شويا بصل وبهارات صحيحة يعني غير مطحونه: ورقة صغيرة غار وشويا قرنفل وفلفل اسود وكزبرة وليمون ناشف وعود صغير قرفة وهيل وكمون وملح.
بعدما تستوي اللحمة أصفي المرق و أرجع اللحم والمرق في القدر واضيف عليه طماطم بدون قشر معصورة وممكن صلصلة وبعدين اضيف الشوفان لحد ما اوصل للكثافة المطلوبة وبالهناء والشفاء.
الحكمة في البهارات الصحيحة حتى ما يصير لون المرق غامق من البهارات المطحونة وانما الطعم واحد.
هو أنا... March 27th, 2014, 07:32 PM
7 "
- - - مشاركة محدثة - - -