حوار تعرفـ تطبخ تعرفي تطبخي :) وصفاتكمـ + صور طبخاتكمـ كل يومـ ( واكلاتكمـ المفضلهـ )
حوار تعرفـ تطبخ تعرفي تطبخي :) وصفاتكمـ + صور طبخاتكمـ كل يومـ ( واكلاتكمـ المفضلهـ )
تنبيه: هذا الموضوع قديم. تم طرحه قبل 4966 يوم مضى, قد يكون هناك ردود جديدة هي من سببت رفع الموضوع!
قائمة الأعضاء الموسومين في هذا الموضوع
LinkBack URL
About LinkBacks-
7 " - انا ماذبحني الا مطعم الرومانسيه . جونان خوقاق7 "
اللي يعرف كيف الطريقه لايبخل على اخوه تراه راح يكسب فيه اجر كبير . اناظر الصوره وعيوني البرواز ههههههههه الظاهر انها كذا - اخوي عشان يضبط اللحم معك 4اشياء تسويها7 "
1_لازم تفك تماما من الثلج اذا كانت مثلجه ولاماراح تنضج لو بعد 5ساعات
2_المويه قليله جدا>>وعلى حسب الرغبه ثوم وطماط ولا بيضيع طعمها
3_لاتحط ملح الا قبل ماتطفي عن النار بربع ساعه لان الملح بشد باللحم
4_نار هاديه كنك تبي تخدر شاهي وبقدر مقفل ماتفتحه الا بعد ساعتين واذا فتحته و حسيت ان باقي عليه اتركه
اما الرز بعد ماينضج اللحم ترفعه وتاخذ مويته وتزيد المويا عشان تكبسه مع الرز عليه مع ليمون اسود ومسمار وقرفه >>>مهو مطحونين وتزيد عليه ملح وبهارات المندي ولما يغلي تضيف الرز
تنبيه
ارتفاع المويا تكون بمقدار ارتفاع الرز في القدر بمرتين يعني انت خمن
الرز في الكبسات ماتنقعه بمويا تغسله قبل ماتحطه بالقدر عشان مايطلع لين
تخلي النار حاميه ولما يقرب ينشف تقصر عليها مثل نار الشاهي للتخدير وبعدها تغطيه
كل خمس دقايق ترجع له عشان تقلبه مهو تخلطه مثل الشوربه
يعني ترفعه وتقلبه الين تحسه ضبط
بالهنا والشفا - الطبخ مو صعب بس يباله نفس وصبر7 "
اهم شي تحكم الطبخة بيدك
يلا اعلمكم مكرونه باشميل
- استخدم قدر وضع فيه مكرونه وضع فوق ماء حار بحيث يغطي المكرونه بالكامل
-استخدام قدر اخر وضع فيه زيت كمية بسيطة وضع كذلك ملعقتين دقيقه تخلط مع بعض الين يتماسك الدقيق مع الزيت
- بعد ذلك يسكب الحليب مقدار 1 لتر وعند سكب يخلط مع الزيت والتقيق ويوضع علي نار هادي
- يجب الاستمرارية في الخبط الحليب مع الدقيق لو تركت سوف تكون ناشفه وثقل انا اريدها ان تكون خفيفه .
- وضع حبة بيض مع الحليب و الدقيقه مع حبة ماجي مع قليل فلفل اسود قليل ملح تقلب كل هذا مع بعض
- يستمر ذلك بحدود 15 دقيقه
- مشاهدة المكرونه وتصفيه الماء منها بالكامل .
يوضع نصف المكرونه في صنية ويسكب عليها نصف الحليب يوضع النصف الثاني من المكرونه فوق الحليب ويسكب عليها الجزاء الاخر من الحليب مع مراعه ان يتم دهن الحليب في جميع اجزاء الصنية عند الانتهاء من ذلك .
- تستحدم حبة بيضه وتدهن السطح العلوي من المكرونه .
- توضع في النار لمدة نصف ساعه يرجي ان تستخدم ربع ساعه نار السلفيه ربع ساعه نار العلوية لكي تعطي احمراء في جزاء العلوي .
بالهناء والعافيه
ملاحظة : لو عجبتكم اعطوني خبر اعطيكم وصفه ثانية - 7 "ههههههههههههههههههـ الحياه تجرب زين جربت فيهمـ اول ولا توهقت بنفسكـ هعـعلى طاري الطبخ وماطبخ
هذا موووقف طريف صار لي في المطبــخ في الغربــه
اول ماوصلت امريكا ستــأجرت شقــه وتعرفت على شباب سعوديين ساكنين جنبي الشاهد ذاك اليوم نبي نتعشــاء كبســه ومع سوالف والحماس وبحكم اني توني متعرف عليهم قلت لهم ابشرووا بحلا كبســه
ترآني اكبر طبآخ ههههههاي بس انتوا سلموني المطبخ وابشروا بالي يطبخ لكم شيء خيالي قالوا OK
المهم رحنا حي عربي وشرينا قدر ضغط وصحون ودجاج وزحمه ههههههههاي
والله مدري كم كلفت الاغراض بس الظاهر 120 دولار او اكثر يعني شغل متعووب عليه
المهم وصلنا الشقه وستلمت المطبخ >> وبيني وبينكم ماقد طبخت ولا مره ولاعرف اطبخ بس الوالده الله يحفظها قبل لاروح كانت تعلمني وشلون اطبخ سوا كذا وحط كذا وقطع البصل ووالخ
المهم سويت كل شيء باقي الدجاجه مدري كيف اطبخها توهقت هههههاي جيت غسلتها وفتح قدر الضغط ورميها فيه بعد ساعه فتحت القدر ادور الدجاجه مدري وين رآحت مافيه اي اثر لها هــهـــهـــهاي
واجيب الملعقه الكبيره وقلب القدر فووق تحت ادور دجاجه وبعد محاولات 16 دقيقه لقيتها لاصقــه بزاويه هــهـــهــهــهاي واربع ساعات جالس احاول اطلعها من القدر ههههههههاي
(( عاد شباب ذاك اليوم اكلوا اكله مدري وش تبي الرز صاير سليق خخخخخ والدجاجه تنتفت تنتيف ))
لآ وياكلون ويجاملوني يقلون الأكل لذيذ لإنهم توهم متعرفين علي ==> والله لو يمونون علي اقسم بالله ان يشوني شوي
عقب السالفه هذي ماشفتهم هــهـــهـــهاي
لكن ابشركم الحين صرت طبآخ ماهر بعد عدت محاولات فاششله
عطنا طبخاتك مدامـ تعرف
وروح دور عليهمـ لا يكوون تسممو ههههههـ امزح
- 7 "مشكووووووووووووور اخووي عطنا كل اللي تعرفهـ خلنا نجربالطبخ مو صعب بس يباله نفس وصبر
اهم شي تحكم الطبخة بيدك
يلا اعلمكم مكرونه باشميل
- استخدم قدر وضع فيه مكرونه وضع فوق ماء حار بحيث يغطي المكرونه بالكامل
-استخدام قدر اخر وضع فيه زيت كمية بسيطة وضع كذلك ملعقتين دقيقه تخلط مع بعض الين يتماسك الدقيق مع الزيت
- بعد ذلك يسكب الحليب مقدار 1 لتر وعند سكب يخلط مع الزيت والتقيق ويوضع علي نار هادي
- يجب الاستمرارية في الخبط الحليب مع الدقيق لو تركت سوف تكون ناشفه وثقل انا اريدها ان تكون خفيفه .
- وضع حبة بيض مع الحليب و الدقيقه مع حبة ماجي مع قليل فلفل اسود قليل ملح تقلب كل هذا مع بعض
- يستمر ذلك بحدود 15 دقيقه
- مشاهدة المكرونه وتصفيه الماء منها بالكامل .
يوضع نصف المكرونه في صنية ويسكب عليها نصف الحليب يوضع النصف الثاني من المكرونه فوق الحليب ويسكب عليها الجزاء الاخر من الحليب مع مراعه ان يتم دهن الحليب في جميع اجزاء الصنية عند الانتهاء من ذلك .
- تستحدم حبة بيضه وتدهن السطح العلوي من المكرونه .
- توضع في النار لمدة نصف ساعه يرجي ان تستخدم ربع ساعه نار السلفيه ربع ساعه نار العلوية لكي تعطي احمراء في جزاء العلوي .
بالهناء والعافيه
ملاحظة : لو عجبتكم اعطوني خبر اعطيكم وصفه ثانية
مشكووور على دركـ الجميل - 7 "الله يهديكـ ليش كذا
- 7 "هههههههههههههههههههـ اي والله عششان كذا بنتعلمـ نطبخ لا نرووح فيها
عزابيه ومتزوجين هعـ - 7 "بالعاااافية يااااربوعليكم السسسسلام والرحمه
والله جوعتني اخوي ورمضان لسا أنا عزوبي زيك كل أكلي دليفاري تيك أواي أو تو ستاي بالمطاعم
وماأعرف اطبخ الا قلي بطاطس وبيض هههههههه
بس ألذ أكله أحبها المندي يمي يمي الله يخلي مطعم حضرموت بنيويورك يسوي مندي وحنيد ألذ من بعض المطاعم بجدة كل ماشتقت له تلاقيني اشرب بالمرق الحضرمي و استنى احلى مندي وانا مشمر ههههههههه حتى الأجانب عزمتهم وعجبهم كثييييير
بس اظن طبخ المندي الصح صعب لأنه لازم بحفرة تحت الأرض يعني لو سويت حفرة تحت المطبخ حيتصل صاحب البيت على 911 اصلا حيكون المندي باللي ساكنين تحتي ههههههههه يطلو للسقف يشوفو كائن غريب حينادو الإف بي آي بعدين مو 911 هههههههه
حبيت موضوعك وانشاءالله يتفاعلوا كل الأعضاء وربنا يوفقك ياااارب وتصير اكبر شيف ماستر
سلامي واحترامي
يا لبيييييييييييييييييييييييييييييييه
يا الله لو يكون سحور كل يوم بس - ياهووه اعطونا مقادير نعرف اسماءها7 "
عاد تعرفون مانعرف شي
====>> ملعقة نشا > وشو النشا <
خخخخخخخ
الله يستر من بنات الجيل هذا مايعرفون يسون حتى بيض !!
انا الحمد لله من كثر ماخطيت في المطبخ صرت طباخ
بس الحصى شيء ثاني خخخخخخخخخخخخ