شرح للشباب الي حايسين بالمطبخ

الاندومي بمرف او بدون ؟ لان ما ينفع اندومي بمرق مع لبن احس انو انواع الخمبقة
اما لو بدون مرق يبغالي اجرلب

هههههههههههههههههههههههههههههههه موضوع حلو بصراحه
بس مو عارفه ايش اكتب لكم وصفه
عالعمووم اللي يبغى وصفة رز صيني طاجن هندي فيوتشيني شوريات خضار خفيفه لا يستحي
أميره كفــو يا اقتصاد

الله يعطيك العافية صاحبة الموضوع

الحمد الله انا اعرف اطبخ ومن محبين المطبخ

ودايم طباخ الشباب هههههههه

المهم حبيت اقول للشباب وللبنات كمان

الطبخ مو صعب احنى نصعبة

كل شي صار سهل وما يطول

اهم شي الابتكار والتخبص

بس اهم شي تعرف القاعدة حق الكشنة وخلاص

وفية طبخات ما تحتاج جهد بس تطبيق فوق بعض وفي الفرن

س/ فية قدور ضعط في امريكا ؟

اقتراح / كل واحد يبدع بطبخة سهلة وسريعة يصورهاا ويكتب المكونات

مووووووفقيين والله يعينكم على رمضان

ششـوربة خضار
المقادير لشخص واحد :
حبة كوسـة
حبة جزره
حبة بطاطس >>كولها حجمها متوسط
نص كاسة عدس
ملح - فلفل اسود

الطريقه : مافي اسهل منها بس ركزوا
قطع الخضار حلقات ..
وحطها كلها بقدر صغير غطيها بالمااء كامله واضف عليها العدس
طبعا معاها الملح وفلفل اسود ..
خليها تقريبا نص ساعه او لين تحس الخضار جهزت ..
جيب الخلاطه حط اللي بالقدر بالخلاطه واخلطها
بيتكون عندك شوربه تقريبا لونها اصفر لأرنجي >>اكتشاف
رجعها بالقدر واغليها شويا ادا حسيتها تقيله ضيف مويا شوي مو كتير وادا ناسبك تقلها بالعافيه على قلبك
طبعا احتجت تزيد ملح فلفل شوف اللي يناسبك
<<ان شاء الله فهمتواا

طبعا كل مابتزيد شخص زيد المقادير

^^

اضافة بسيطة

حط حبة بصل وشوحهوها مع شوية زيت لين يسير لونها ذهبي

وبعدين حط الخضار وشوحها حق ابو دقيقتين وحط فلفل اسود وكمون

وبعدين الماء وكمل الخطوات زي ما قال الاخ

والبصحة والعافية

البصل حيضيف نكهه مو مستحبه لكتير
وحتى التشويح على قولتك حيضيف نكهة لسعه <<مدري كيف اوصف النكهه هههههههههههه
أخت مش اخ

^^

ممكن ليش لا

بس عشان ما تكون زي طبخات المصابين بالسكر عفاهم الله او اكل الرجيم

والطبخ اذواق يا اختي

هههههههههههههههههه مرررررة الموضوع راااائع


حيفيدنا احنا البنات كمان مو بس الشباب


الى المفضله ...

والله حالتكم صعبه يالشباب الله يعينكم
صراحه الطبخ مرره مو صعب وخصوصا لو فتحتو اي كتاب طبخ وطبقتو خطوه خطوه
حبيت احطلكم كم طبخه يمكن احد يستفيد ويدعلي


طريقةِايدام البآمياْ



آولْ شئَ قطع بآمياَ حلقآتَ + لحمَ صغيرَ مرهْ وإقليهمْ بالزيتَ
بعدينَ تكون مجهز بصلَ مقطعَ صغآآآرَ + ثومَ مهروَس + بهآرآتَ مشكلهْ " اللي أنتيَ حآب"
شوحهمّ مع بعضَ بعدهآ أضيف معجونَ طمآطِمْ ثمْ أضيف اللحمَ والبآميآ بعدَ مآتقليهمْ وآهمَ
ششئَ نشفهمْ من الزيتَ ، خليهآ تطبخِ شويآتَ لمآ تستويَ اللحمهَ كويسَ
وعوافي على قلوبكم
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
برياني الدجاج

المقادير:
1. صدرين دجاج منزوعة الجلد ومقطعة قطع متوسطة
2. ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
3. 3 بصلات مفرومة
4. 3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
5. 2 كاس ارز منقوع بماء فاتر
6. مكعب ماجي قليل الملح
7. ملعقة بهارات عدلة(هيل،قرنفل،فلفل اسود، ورق غار)
8. ملعقتين بديل الزبدة المنخفض السعرات
9. ملعقة صغيرة ثوم
10. ملعقة كبيرة ماء ورد
11. بديل الزبده منخفض السعرات
12. فلفل اخضر حار


مقادير خليط الدجاج:
1. علبة زبادي، ملعقة صغيرة ثوم ،نصف ملعقة (كزبرة ، كركم ، بهار ماسالا ، بهارات برياني ، بهار كاري)
2. فلفل احمر بودرة (حسب الرغبة)، ملح


الطريقة:
1. نخلط مقادير خليط الدجاج مع بعضها ويضاف قطع الدجاج وتترك مدة ساعة الى ساعتين
2. يسخن قليل من الزبده ثم نضيف حبات البهار العدلة ثم نضيف البصل ونقلب الى ان يذبل
3. ثم يضاف الثوم ومكعب الماجي والزنجبيل ثم يضاف الطماطم ويقلب
4. يضاف خليط الدجاج ويترك على نار متوسطة مع التقليب كل خمس دقايق..حتى ينضج الدجاج ويتسبك ويجف مويته
5. يسلق الارز مع الملح مع بهارات عدلة حتى ينضج نصف نضج ثم يصفى..
6. في قدر اخر يضاف نصف كمية الارز المسلوق ويضاف خليط الدجاج ثم ماتبقى من الارز
7. في نفس قدر الدجاج يضاف ربع كاس ماء ولون الزعفران..ويضاف الى الارز..
8. يرش الارز بقليل من ماء الورد ويغلف بالقصدير ويترك على نار هادئة مدة ثلث ساعة
* المعلومات الغذائيه للمهتمين
السعرات الحراريه = 245 سعرة حرايه








المــــســــخـــن

المقادير والطريقه:
3 حبات بصل يعني البصل تكون كميته كثيره
تقطع شرائح تشوح في زيت +زيت زيتون
بعد ماتشقر(يعني يغير لونها يسير بني ) ينحط عليها 3 ملاعق كبيره سماق هذاك اللي يجي لونه احمر وحامض يحطوه الشوام على الحمص
يتقلقل شويات وينحط فوقه الدجاج بعد تقطيعه صغار
ورشة ملح - وكمون - فلفل اسود - كزبره ناشفه
يضع عليه كوب ماء وعلى نار ضعيفه لين يستوي الدجاج
وقبل مانطفي عليه نرشه بقدونس مفروم وشوية سماق وزيت زيتون

ويكب على خبز عربي ويزين بالمكسرات المقليه وعوافي

اكله سهله وخفيفه ولذيذه
صينية التوست


المقادير
توست حسب اللي تبغا بس غلبا لوتبغا تسوي صينيه حيكون كيس كامل
بندوره مقطعه صغار مره
بصل مقطع صغار
كزبره خضراء مفرومه ناعم وهي اهم شي وتعطي نكهه لذيذه ولو مافي حط بقدونس بس الكزبره الطعم
بهارات ((كمون وفلفل اسود وملح)
جبن سايل
ومايونيز ملعقه بس
علبة قشطه
زيت
نجي للطريقه:
1- نجيب التوست ونقطع حوافه البنيه بالسكينه وبعدين نفردو بالنشابه حقت العجين
2- نروح نسوي الحشوه وهي كتالي نحط الزيت بالطاوه ونحط البصل ونقلب لمن يذبل شوي وبعدين البهارات والملح ولاتكثرو عشان راح نحط جبن
ونقلب وبعدين البندوره ونقلب ونخليها تتسبك شوي يعني خليها على النار شوي لمن تثقل واخر شي نحط الكزبره ونقلبها تقلبتين بس لاتطول عشان
لاتروح فائدتها خلاص نطفي النار عنها ونحط ملعقتين جبن سايل وملعقة مايونيز ولو ماتحب شيل المايونيز
3- نحط الحشوه اللي سوينها فوق التوست ونلفها عادي ونرصها بالصينيه وخليها متلاصقه جنب بعض عشان ماتفكك
4- بعد مارصينا التوست نجيب زبديه ونخلط فيها علبة القشطه كامله و3 ملاعق كبار جبن سايل ونقلبهم وبعدين نكبهم فوق التوست
5- ندخل الصينيه الفرن ونشغل من فوق بس انتبهو لاتشغلوها من تحت ونخليها لمن تحمر شوي وخلاص كلوها بالعافيه
ملاحظه ممكن تغير الحشوه وتحط حشوة دجاج مثلا او اي خضار او اي شي انت تفضله