لحريفات الطبخ... ( ياحظ زوجها)

احساسي يقول جالس تتريق
لكن مو مشكلة
أحسن اقطعها دوائر

مرررررررررررررررررة ناايس ماشاء الله عليك خطيره الرسمه

حاولي تكمليها مع اني اشوفها كامله وحلوة مو ناقصه شئ

مرة حلو كان نفسي مرة اكون رسامة وريني رسومات ثانيه لك ماشاء الله ابدااااااااااااااااااااع

سلمي اختي وبعدين عشانها صغيرة مو باينه انها ماكملت بس حنزلها كبيرة وبتشوفين الحصان ما رسمت ظهره والمرا بدون انف والخلفيه ماكملتها ولا يهمك بنزل صور لوحاتي بموضوعي دار تشكيليه للأزياء والديكور......

اهلين صبااايا ،،

اليوم جايبه لكم طريقة عمل سندوتشاااات الكودو ،، وان شاااء الله تعجبكم ،،

1) اشتري صدور الدجاج (ولاني بكندا فاحب اشتري صحن من السيف واي ،، صدور خالية من العظم)

2) نقطع صدور الدجاج لمكعباات ،،

3) نضع مكعبات الدجاج بزبدية + ملعقتين مايونيز + ملعقة خل + ملعقة ماسترد + ملح + فلفل اسود ،، نترك الخليط لمدة 10 دقااايق،،

في هذه الاثناء نقوم بما يلي ،،

4) نقطع البصل + الفلفل الرومي لمكعبات + الفطر ،، ممكن كمان الجزر اذا حابين ،، حسب الرغبة يعني ،،

5) بعد 10 دقااايق ،، نضع زيت قليل بالصاج ،،

6) نضع الدجاج ونقلبه لمدة 6 دقاايق ،، او حتى يتحمر الدجاج ،،

7) بعد ذلك نضع البصل + الفلفل الرومي + الفطر ،،

نقلب الخليط جيدااا ،، ونضع عليها الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ،،

نحضر عيش التورتلا (يباع في السيف واي ايضااا ،، ولها مقاسااات ،، انا اجيب الوسط او الصغير ) ،،

نضع من الخليط السااابق بالخبز + شرااايح خس + شراايح جبنة حسب الرغبة + كاتشااااب ،،

وبالعاافية ،،

(( دي بعض الطبخاات الي كتبتها في ملتقى كندا ،، والطلباات من سوبر ستور ،، سوبر ماركت كبير بكندا ))

طريقة الملوخية ،،

طبعا في البداااية الي عندهم سوبر ماركت سوبر ستور ،، راح تلاقي الملوخية مفرزنة عندكم بالثلاجات ،، في قسم الخضار ،، طبعا مخروطة وجاهزة ،، كل الي عليك تشتريها وتطبخها وطريقتها سهلة ،،

الطريقة ،،

1) نضع الدجاج في قدر + مقدار كافي من الماء + رااس بصل + مكعب ماجي (ان وجد) + ملح + فلفل اسود

2) نترك الدجاج يسلق من 20 الى 30 دقيقة ،،

3) نصفي الدجاج من مااء السلق ،، ونضع الدجاج في الفرن ليتحمر ،،

ملاحظة ،، يمكن وضع الدجاج مع الملوخية ،،

4) نعيد ماااء الدجاج المسلوق الى القدر ،، ثم نضع عليه كيسين من الملوخية المفرزنة ،، ( ملاحظة // الملوخية يجب ان تكون مفرزنة عند وضعها على مسلوقة الدجاج بمعنى لا تخرجوها قبل بوقت ولا تخلوها تفك من التلج) ،،

5) نحرك الملوخية مع المسلوقة ،، حتى تسيح تماماااا ،، على نار متوسطة ،، (قد يستغرق بعد الوووووقت ،، لا تستعجلوا )

6) بعد ان تسيح الملوخية تمام ،، وتبدا بالفوران ،، نضع عليها كشنة التوم ونقلبها مرتين ثم نطفي النار عليها ،،

( كشنة التوم // احضر مقلاة صغيرة ،، ضع مقدار ملعقتين من الزيت + 3 الى 5 فصوص ثوم مدقوق ،، وملعقة صغيرة كزبرة ناااشفة وقلبها حتى يتحمر ) ،،

7) نقلي جنب الملوخية بطاطس مقلية ،، ورز ابيض ،،

وبالعاافية ،،

ترا الطريقة سهلة جداا ،، وما يبغالها ،،

رد: طبخات حلوة للمبتعثين العزابية
ع فكرة ،،

في كثير اشيااء جاهزة بالسوبر ستور ،، او بالسيف واي ،، جهة الثلاجات ،،

انا جربت السمك ،، الجمبري ،، الدجاج المحشي بالجبن والبروكلي ،، النجت ،، برجر اللحم ،،

وطريقتها سهلة ،، مجرد تحطوها في صينية ،، وبالفرن على درجة حرارة 270 او حسب مو مكتوب بالكرتون ،، وبعدين تستمتع بيها بالعاافية ،،

سمك الفيلي عادة اسويها ساندوتشات ،،

بعد ما تتحمر بالفرن ،، اجيب عيش التورتلا ،، واحط قطعة السمك + خس + جبنة + صوص الثاوسنز ايلاند او الفرنش صوص (تلاقوها جاهزة بالبقالة )

وتلفوها وتاكلوها بالعاافية ،،

ما انصحكم تجربوا المكرونات الجاهزة ام المكيرويف لانها بالمرة مو طعمة ،، انصحكم تسوها بنفسكم لانها سهلة جدا ،،

اسهل طرقة للمكرونة كما يلي ،،

1) نضع قدر به مقدار كافي من المااء + ملح + قليل زيت ،،

2) بعد ان تغلي المااء ،، نضع المكرونة ،، اذا كانت طويلة نكسرها بالنص ونضعها على المااء ،،

3) نترك المكرونة لمدة 6 الى 10 دقايق تسلق على نار هادئة ،، او على حسب رغبتكم بالاستواء ،،

4) نصفي المكرونة و نغسلها بالماء البارد ومن ثم نتركها على جنب ،،

5) نحضر مقلاة ،، نضع قليل زيت حتى يسخن ومن ثم نضع مقدار فصين توم مدقوق ،، ومن ثم ملعقتين صلصة ،، وقليل من المااء ،،

6) يمكن اذا حابب تضيف فلفل رومي مقطع او فطر (مشروم) ،، حسب الرغبة ،، ومن ثم ملح وفلفل اسود ،،

( ملاحظة ،، صلصة الطماطم وحتى صلصة ألفريدو (الصوص الابيض) موجودة جاهزة في السيف واي ،، مجرد تسخنها بالمقلاة بدون اي اضااافات )

7) نضع المكرونة على الصوص الساابق ،،

( ملاحظة يمكن اضافة الدجاج كما يلي ،،

في الخطوة رقم 5) نضع القليل من الزيت في المقلاة ،، ونضع الدجاج ونتركة حتى يحمر ،، على نار متوسطة ،، ومن ثم نضع الثوم + مكعب ماجي + فطر + فلفل رومي مقطع صغير (حسب الرغبة) + ملح + فلفل اسود + الصلصة (سواء جاهزة او ماء وصلصة الطماطم ) ،، ثم نضع عليها المكرونة وتقلب جيدا ،،

واخيراا ،، ترش بجبنة الشيدر وتاكل ساخنة وبالعاااافية ،،

ع فكرة ،، كمان ،، عيش التورتلا عادة اشتريها ،، وعلى اخر الليل احشيها بشكلاته نوتلا واستمتع بيهااا ،، خخخخ

او اشتري شرايح التركي المدخن واسويها سندوتشااات برضوا اما بالصامولي او التورتلا ،،

دي افكار سريعة ،، حبيت اشااارككم فيها ،،

هاااااااااي
اليوم جايه ومعايا طريقة عمل تارت الفراولة

المقادير:
بيضه
ملعقه بيكنج باودر
ليمونه
نصف فنجان قهوه زيت الذره
فنجان قهوه سكر
70 غرام زبده
4/3 1 كوب طحين


طريقة إعداد القاعدة :

- نخلط البيض + الزبده + الزيت + البيكنج باودر + الليمون بحركه دائريه لمدة سبع دقائق ثم نضيف الطحين ونخلطه ويجب ان تكون العجينه خفيفه ولينه جدا

- ثم ندهن قوالب التارت ( قوالب صغيره) بالزبده ونوزع عليها العجينه ثم نعمل ثقوب بالشوكه وندخلها فرن عالي الحراره الى ان يحمر



مقادير الكسترد :
2 كوب حليب
ربع كوب سكر
صفار بيضتين
ملعقتان كبيرتان زبده
ملعقه فانيلا
2 ملعقة نشاء الذره


الطريقة :
- يخلط الجميع ثم يوضع على النار مع التحريك المستمر
- يترك ليبرد قليلاً ثم يصب على القوالب السابقة ويساوى سطحه ..
- ثم تقطع فراولة طازجة شرائح وتصف على الكسترد ثم يذوب مربى فراولة ويدهن به الفراولة ويوضع في الثلاجة حتى التقديم .

أسهل طريقة عمل سندوتشات كودو

المقادير:
صدور دجاج مسلوقة تقطع مكعبات صغيرة - فلفل رومي عدد 3 تقطع مكعبات

بصل عدد 3 يقطع مكعبات -3 ملاعق صلصة صويا -طماطم تقطع مكعبات - فلفل اسود

وكمون - خس - جبنة المراعي شرائح أو أي نوع شرائح توضع في المايكرويف لتذوب



الطريقة:
ضعي الزيت في مقلاة وضعي عليه البصل وقلبيه الى ان يحمر

ثم ضعي صلصة الصويا والدجاج والفلفل الرومي والطماطم والبهارات وقلبيها قليلا ل5 دقائق


ثم يدهن الساندويتشات بالمايونيز و الكاتشاب و توضع شريحة جبن ثم الخلطه و يوضع بالأخر الخس و تقدم ساخنه .

مكرونة بالباشميل..بالخطوات والصور<<< لا يفوتكم
أحب أقدملكم طريقة لعمل الباشميل..وهي سهلة وطعمها رائع من جد..ويارب تعجبكم
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود
الباشميل
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه
الطريقة :
أولا لعمل المفرومة
نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:





ثانيا لتحضير المكرونة
نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:






ثالثا لتحضير الباشميل
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي







رابعا لتحضير الصينية
ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ






وبالعااااااااااااااااااااااااافية