لحريفات الطبخ... ( ياحظ زوجها)

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههه


لا ماعليييييييييييييييييييييييييك فاهمين عليك زين الله ياخذ عقل ابليسش


خلاااااااااااااااااااااص نفر سأودي حرام عليك ارحم الناس اللي ماتفهم هالحكي

سوسو
كويس انك فاهمه
معناتها لا تنسين الدقيق ترسلينه لي ههههههههههههههههههههههههههههه

واعتذر لصاحب الموضوع عن هذه الشطحة اللي شطحناها
بس والله مو انا السبب <<< مسكيييييييييين خخخخخ
السبب الشموخ يوم جابت طاري العريكه اثارت فيني امور من الماضي هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
حطت العريكة وشردت ما عاد شفناها
شكل معها دقيق وما ودها تعطينا منه

الموضوع مره حلو بس يجوع
وانا شخصيا استفدت منه لاني احب اسوي اكلي بيدي ما اضمن نظافة الانجليز الله يقرفهم

وسيروا للامام في هذا الموضوع وعقبال ما نشوف المشغوثه والتصابيع <<< ما يعرفها الا سوسو هههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه


يااااااااااااااااااااااااحبي للتصابيع بي عنك ايييييييييييييييييييييييييييييييييييه فديتش


التصابيع وبالصور لاتفوتكم مع حافظة سعنونة لنفر سأودي


المقادير
لبن الربيع

+حليب السعودية
+دقيق بر
+شوية ملح


طريقة العمل
نضع المقادير في الزبدية
ونضيف عليها الماء وتعجن زيــــــــــــــن

نحط القدر ع النار ونرش رشة دقيق


نسكب اللبن أول شئ


نضيف الحليب على اللبن مباشرة

ثم نستمر في التحريك ويكون التحريك باستمرار عشان مايتقطع اللبن


نبدأ نقطع العجينة بالاصابع ونرقها مررة ماتكون ثقيلة ونستمر في التقطيع والتحريك مع بعض


مع بل اطراف الاصابع في ماء


ونستمر في التحريك حتى تستوي وتثقل مرة

url=http://www.gulfup.com/][/url


[url=http://www.gulfup.com/][/url


وخلااص هذا شكلها النهائي لما تكون في الحافظة مع الرظيفية
امممممممممم طعم جووونااان

[url=http://www.gulfup.com/][/url




وبالهنااااااااااااااااااااااااااء والعاااااااااااااااااااااافيه

يارررررررررررررربي ماادري ليش ماطلعت الصور لكن حملتها لكم ثاني

هالحييييييييييييييييين بكتب لكم طريقة المشغوثة وان شاءالله تعجبكم



المشغوثه من الأكلات الشعبية المعروفه في المنطقه الجنوبيه وخاصتا قبيلة بني شهر وبني عمرو فهم يشتهرون بهذه الأكله وإن كانت تصنع وتقدم في عدة مناطق كأبها وبيشة وخميس مشيط


المقادير

(ملاحظه المقادير تقريبية وليست فعليه لأنني لا اصنعها بمقدار محدد وإنما على البركة وتضبط والي متعود يصلح الأكل مع الممارسة المستمرة يقدر يحدد المقدار بمجرد النظر إلى الكميه ولذلك إذا لوحط ثقلها بعد الغليان قليلا فيصب عليها من السائل المستخدم في الطبخ وتحرك جيدا ثم تترك حتى تنضج )

لتر لبن أو حليب (حسب الرغبة) والحليب لكل كوب ماء 3 ملاعق حليب نيدو أو حليب جاهز إلي تحبين

حوالي 2 كوب دقيق ابيض (أو ذرة) أو حسب الرغبة

ملح ويراعى إن كان لبن لا تكثرين وإن كان حليب فزيدي من الكميه

سمن بلدي أو رضيفة

عسل حسب الرغبة ويفضل تقديمه منفصلا في صحن صغير جانبي ليترك لمن يرغب فيه .

][][§¤°^°¤§][][


الطريقة

نخلط اللبن مع الدقيق في قدر بدون وضعه على النار وهو بارد بالمخفق اليدوي

(وإن كانت الطريقة القديمة هي وضع اللبن يغلي ثم الدقيق ولكن هذه الطريقة تجعل من الدقيق ممكن يتكتل معك إذا ما كانت يدك سريعة في الشغل )

ونضع عليه الملح

ثم نضعها على النار وتكون يدك سريعة في التحريك ولا تتركينها علشان ماتتكتل لمدة نصف ساعة تقريبا وتكون النار متوسطة

ونستمر في التحريك حتى يثخن الخليط ويصير غليظ أكثر من غلظ الباشمل

ثم نضع الخليط في صينيه لتقديم او في حافظه للاكل ويصب عليها السمن البلدي أو الرضيفة ويقدم الى جانبها العسل ليترك حسب الرغبه

وبالهناء والعافية وعلى فكره فيه أكثر من طريقه وكلا حسب ماعود عليه زي مايقول المثل (لكل شيخ طريقته)

اترككم مع الصور للمشغوثة مع التعليق البسيط عليها



أولا صور المقادير :

كوب ونصف قيق



لتر لبن او 4أكواب حليب (لكل كوب ماء 4 ملاعق كبيره حليب نيدو)



مقدار من السمن او الرضيفة




ثانيا الطريقة:

يخلط اللبن أو الحليب والملح والدقيق في قدر بالمخفق اليدوي قبل وضعها على النار

اضغط هنا لمشاهدة الصوره بحجمها



ثم توضع على النار وتحرك بسرعة حتى لاتتكتل وتترك على النار مع استمرار التحريك لمده بين ربع ساعه الى نصف ساعه مع مراعاه ان تكون النار هادئة



ثم بعد النضج



توضع في حافظة او صحن تقديم مناسب للكمية التي قمت بصنعها ويصب عليها السمن او الرضيفة وتقدم







اتمنى ان يكون العمل واضح وبالهانء والعافيه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههه
قسم انش مرتن سنعه بسم الله عليش خت موتش
من انتي بنته نفداش ؟
لي معش سوء تفاهم هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

الله يجعلني فدوه انا للي يعرفون للتصابيع والمشغوثه
قسم اني قلتها مزح ما دريت انش صقره
الله يرج ابليسش من جد
فين انتي ذلحين يالزاحفه ؟

قسم لو يقعدون يخوضون فيها من هنه ليوم الدين ما يعرفلها الا حريم الجنوب الصقرات فقط
قسم بالله اني انبسطت من قلب قلبي على ذا السواليف اني قد ابطيت من الديره
قاتل الله ابليسش

افا علييييييييييييييك حنا لها الله يخلي جدتي اللي قالتها لي خخخخخخخخخخخخخخخ>>>>>>>ايه اطلعي على حقيقتك هههههههههه


لكن ولايهمك بسويها واشحنها لك من اسبانيا لبريطانيا>>>>>>>>>>>صقره بنت صقووووووووووووور


والله يبسطش قلبش و يسعدش انت وعوالش ويفداش من يشناش...

يا بنت امتنعي من الرداء
اني ريال خت ضيمش
لا عاد تكلميني بالشين
الوشوشه بس في مخاطبة النسوان
الله يكسر لحي العدو
لا تفشلينا مع القبايل
قسم لو تعالموا عسير ان يقع فيها دم ههههههههههههههههههههههههه
وش معش في اسبانيا يالتحيفه ؟؟؟؟

ياهلا ياهلا باهل الجنوب

مرحبا عشرة ومرحبا مليون

الله يبسطشكم ويسعدشكم على السواليف الزينة

ماادري ليش اتذكرت ناصر القصبي

وربي مافهمت شي . .
آلف يسلمو . .

متآبعة بصمت