ياسلام على الطبخات طيب انا طريقتي للمعصوب غير وحبيت اذكرها سامحوني على تكرار الطبخة بس صدقوني دي على اصولها غير مع احترامي للسابق ترى هوا مرة سهل يلا بسم الله نبداء :
المقادير لشخصين( بس تقدروا تدبلواها اكيد)
1) كاسة دقيق اسمر (بر)
2) من 3 الى 4 حبات موز (يفضل يكون مستوي يعني منقط بلاسوهههههه )
3) موية للعجين على حسب ما تحتاج العجينة
4) سكر حسب الرغبة بس انا اشوف ملعقة غرف كبيرة حقت الرز تكفي تقدروا تدوقوه وتزبطوة على كيفكم
5) زيت للقلي وللعجن
6) هيل مطحون 4-5 تطحنها ولم تجوا تحطوا تصفوها بالمصفاية ماتحطوا الا البودرة
7) قرفة مطحونة ملعقة صعية حقت شاهي (ماما تحط ابزار المعمول هوا يكون فية قرفة اذا ماعندكم تكفي القرفة لحالها مع الهيل)
8) سمن بري او زيت زي ماتحبوا للمعصوب نفس
الطريقة : (ندخل في التقيل يا شباب هههههههههه)
أ) لعمل العجين :
1) نخلط الدقيق مع شويت زيت يعني اقل من ربع الكاسة
2) نحط موية شوية شوية يعني تحطوا وتعجنوا لين ما تلاقوا العجينة بداءت تلصق في بعضها وتخرج من يدكم
3) تاخدوا شويا شويا من العجنة تعملوها كور بحجم متوسط
4) سيبوا العجينة ترتاح 5-10 دقايق
كدا نكون خلصنا من العجينة ولا اسهل من كدا نجي للخطوة الي بعداه الي هيا تسوية العجين
1) جيبوا صاج او طاوة كبيرة شويا وحوها على النار على حرارة متوسطة وحطوا شويا زيت لا تنكتوا لانوا كل ماخلص من الطاوة راح تزيدوا على شان ما تشربوا العجين ( في ناس يقلوة في زيت بس انا اشوف ان حيكون دسم ومليان زيت وهو مو ناقص)
2) تفردوا العجينة على يدكم ولا على خشبة وتحطوها على الطاوة لين تحمر من الجنبين وانتبوا لا تنحرق(معلية لو اتحمر جمب زيادة) (وعلى فكرة الي يحب المعصوب يقرمش يفرد العجينة ويخليها رقيقة والي لاء يخليها دبة بس مو مرة عشان تستوي كويس من النص) بعدين تكون معبي صحن فية ورق او مناديل قلي وتحطها فيها عشان نخفف من الزيت شويا
3)تكرر العملية في باقي العجين لين تنتهي الكمية
كدا نكون خلصنا الاعداد وباقي بس الخلط
1) جيب تبسي مدور من الحديد ديك ولو ماعندك دبروا نفسكم على اي شي تخرطوا بية
2) وجيب كمان مخرطة الملوخية
3)حط العجينة في التبسي وابداء اخرط فيها بالمخرطة وحط عليها الموز والابازير(الهيل والقرفة ) والسكر والسمن و اخرط واخرط لين يصير شكلوا زي المعصوب الي تاكلة من السوق ههههههههههههههههه
اذا تحبوا حطوا علي علبة قشة او عسل حسب الرغبة
اخ انا احب المعصوب وما اكل الا البيتي وبعد ماكتبتوا رايحية اسوية اجبلكم شوياههههههههه
معليش انا طولت على شان افصلة خطوة خطوة
وجربوة ادوعيلي انا ومامتي الي علمتني الله يخليها ليا يارب
عقد لؤلؤ May 11th, 2009, 09:15 AM
7 " ولي رأيي على الي معترضين على الموضوع ترى هادى اراء وازاق ناس تطبخ من كتب ولا تلفزون ولا تاخد وصفات من غيرها المهم انهم يطبخوا ويتعلموا
وعمروا باشة انا مرررررررررررررررررة عجبني الموضوع ولوشفتة من زمان كان شاركت بس دوبي الي شفتة وابشر ولا يهمك انا ان شاء لله مع البنات الي في المنتدى راح نفزعلك وما نخليك محتاج لطريقة طبخة ولا عصافير بطنك تصوصو ابداء
الطبخة الي تبغاها اطلبها وتلاقي طريقتها عندك هادي ميزة عن الكتب والتلفزونات هههههههههههههههه
عقد لؤلؤ May 11th, 2009, 09:23 AM
7 " ياجماعة مين يحب العريكة الي يعرفها من اهل مكة هههههه
تراها تدفي في الشتاء احنا عندنا يسوها للي تولد بس والله مرة طعمة الكل ياكل منها موبس الي والدة
هيا نفس المعصوب الي قبل بس تحطوا تمرة طبعا منزوع النواة ومعجون زي حق المعمول وعسل وسمن وسكر وهيل وقرفة ولوز حسب الرغبة تنخرط بالخراطة حقت الملوخية بس مو مرة كتير زي المعصوب وتشكيلوها زي الكور ولا الاصابيع زي ما تحبوا وبالعافية
عقد لؤلؤ May 12th, 2009, 12:03 AM
7 " هوا انتو مبقتوش تعرفو تطبخو ولا ايه
الواحد كدة خلاص هيجوع
مش عارف ياكل ايه
ولا ايه يا عمرو باشا
فينكم ولا الامتحانات واخداكم
لو الامتحانات واخداكم لازم يبقى فيه بريك فى النص
شدو حيلكم
7yatna June 5th, 2009, 05:39 AM
7 " ياسلااااااااااااااااااااااااااااااااااام نفر سأودي مره وحده صينيه دجاج بالبطاطس واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو تهبل
ماشاءالله عليك عيني عليك بارده اول مره اعرف ان الشباب يطبخون صواني والا بالعاده اندومي تكفيهم
خخخخخخخخخخخخخخخخخ
سوسو 11 June 14th, 2009, 05:00 AM
7 " 
LinkBack URL
About LinkBacks
المقادير لشخصين( بس تقدروا تدبلواها اكيد)
1) كاسة دقيق اسمر (بر)
2) من 3 الى 4 حبات موز (يفضل يكون مستوي يعني منقط بلاسوهههههه )
3) موية للعجين على حسب ما تحتاج العجينة
4) سكر حسب الرغبة بس انا اشوف ملعقة غرف كبيرة حقت الرز تكفي تقدروا تدوقوه وتزبطوة على كيفكم
5) زيت للقلي وللعجن
6) هيل مطحون 4-5 تطحنها ولم تجوا تحطوا تصفوها بالمصفاية ماتحطوا الا البودرة
7) قرفة مطحونة ملعقة صعية حقت شاهي (ماما تحط ابزار المعمول هوا يكون فية قرفة اذا ماعندكم تكفي القرفة لحالها مع الهيل)
8) سمن بري او زيت زي ماتحبوا للمعصوب نفس
الطريقة : (ندخل في التقيل يا شباب هههههههههه)
أ) لعمل العجين :
1) نخلط الدقيق مع شويت زيت يعني اقل من ربع الكاسة
2) نحط موية شوية شوية يعني تحطوا وتعجنوا لين ما تلاقوا العجينة بداءت تلصق في بعضها وتخرج من يدكم
3) تاخدوا شويا شويا من العجنة تعملوها كور بحجم متوسط
4) سيبوا العجينة ترتاح 5-10 دقايق
كدا نكون خلصنا من العجينة ولا اسهل من كدا نجي للخطوة الي بعداه الي هيا تسوية العجين
1) جيبوا صاج او طاوة كبيرة شويا وحوها على النار على حرارة متوسطة وحطوا شويا زيت لا تنكتوا لانوا كل ماخلص من الطاوة راح تزيدوا على شان ما تشربوا العجين ( في ناس يقلوة في زيت بس انا اشوف ان حيكون دسم ومليان زيت وهو مو ناقص)
2) تفردوا العجينة على يدكم ولا على خشبة وتحطوها على الطاوة لين تحمر من الجنبين وانتبوا لا تنحرق(معلية لو اتحمر جمب زيادة) (وعلى فكرة الي يحب المعصوب يقرمش يفرد العجينة ويخليها رقيقة والي لاء يخليها دبة بس مو مرة عشان تستوي كويس من النص) بعدين تكون معبي صحن فية ورق او مناديل قلي وتحطها فيها عشان نخفف من الزيت شويا
3)تكرر العملية في باقي العجين لين تنتهي الكمية
كدا نكون خلصنا الاعداد وباقي بس الخلط
1) جيب تبسي مدور من الحديد ديك ولو ماعندك دبروا نفسكم على اي شي تخرطوا بية
2) وجيب كمان مخرطة الملوخية
3)حط العجينة في التبسي وابداء اخرط فيها بالمخرطة وحط عليها الموز والابازير(الهيل والقرفة ) والسكر والسمن و اخرط واخرط لين يصير شكلوا زي المعصوب الي تاكلة من السوق ههههههههههههههههه
اذا تحبوا حطوا علي علبة قشة او عسل حسب الرغبة
اخ انا احب المعصوب وما اكل الا البيتي وبعد ماكتبتوا رايحية اسوية اجبلكم شوياههههههههه
معليش انا طولت على شان افصلة خطوة خطوة
وجربوة ادوعيلي انا ومامتي الي علمتني الله يخليها ليا يارب