شرح للعزوبيه فقط ....

واخيراً احد قدر المعاناه لووول ،

والله ما فيه شي في البال حالياً بس لي عوده اكيد

تقدر تحط طبخاتك المفضله ، زياده الخير خيرين ,,

ألحقنا وانا اخوك بالمرقوق او الي يسمونه مطازيز.

أتحدآك تعرف تسوي دغآبيس ؟!

من عيوني ابشر

دقيق بر - لحم حاشي او غنم -بصل -طماط ومعجون طماط-خضار مشكل -ملح-بهارات وليمون اسود وقرفه وفلفل اسود و حبحر حار

الطريقة



1-تعجن العجينة
2- وبعدها يحمر البصل
3- ويضاف عليه الطماط ومعجون الطماط واللحم والملح وباقي البهارات
4-بعد ذالك يضاف عليه مقدار من الماء
5-وبعد يطبخ نص ساعة توضع علية الخضار
6-وبعد نص ساعه من طبخ الخضارتقرص العجينه بشكل دائري وتفرد
وتوضع على المرق واللحم
7-وإذا حسيتو انها انشفت تقلب على الجنب الاخر ليأخذ مكان غيره
8- وبعد الانتهاء تسكر عليه وياخذ طبخ على نار هادية لمدة ساعة ونص

ومن ثم يقدم وبالهناء والعافية

جبت لكم الطبخه المتداوله الي هي الكبسه ادري انها سهله بس يمكن بعضكم ما يعرفها


المقادير : 3 اكواب من الارز (يفضل رز ابوكاس ) او حسب الرغبه

بصل , دارسين . ليمون اسود , طماطم , معجون صلصه , بهارات مشكله , صفار اللحم , ملح , زيت ,ماجي

لحم خروف (ضليعات ) او دجاج مبرد ,

الطريقه : نبدأ بعمل الكشنه ,, وهي تحمير البصل والطماطم على الزيت,

ثم نملا نصف القدر بالماء المغلي ... ونحط فيه الصلصه .. ومن ثم نضع اللحم ... نترك اللحم يستوي لمده لاتتجاوز

الساعه , ومن ثم نأخذ ماء اللحمه في قدر اخر ,, حيث نسكب الرز ,, بشرط يكون الماء مغطي الرز

ولا ننسى نقصر على القدر اللي فيه اللحمه ... وكذلك الرز يكون على نار هاديه ... حتى يستوي ..

في هذه الاثناء نرش اللحم بمصفر اللحم .. كما نرش الرز بطريقة + زايد بمصفر اللحم ......

بعد ذلك نأتي بكشنة البصل ونضعها فوق الرز ..... وننكبها بصحن .. ونحط اللحيمات فوقها ,,

هذدا افضل طعم للكبسه من خلال تجربتي وبالهنااء والعافيه

لها اسم ثاني ؟؟؟

لأني والله ما عرفت اسمها واذا كنت تعرف لها علمنا بحيث الجميع يستفيد

فكره حلوه للعزابيه

بالتوفيق

للجميع التوفيق بأذن الله

هاه يا شباب محد خاطره بشي ؟

تعرف تسوي محموص ؟